مواد لازم:
پياز داغ
گوشت چرخ كرده
فلفل
نمك
زردچوبه
ادويه
رب گوجه
سبزيجات (هويج رنده شده، فلفل دلمه اي نگيني، قارچ خرد شده)
لازانيا
روغن
سس سفيد (شير، آرد سفيد، كره، فلفل سياه، )
پنير پيتزاي رنده شده
طرز تهيه :
پياز داغ فراوان با گوشت چرخ شده به همراه فلفل ونمك و زردچوبه و ادويه تفت ميدهيم به همراه رب گوجه ، بعد سبزيجات رو(هويج رنده شده يكعدد ، فلفل دلمه اي نگيني شده ، قارچ خرد شده ) اضافه ميكنيم وبعد از اينكه مواد پخته شد ماكاراني لازانيا را آبكش كرده ( يا اينكه از لازانياي زر ماكارون كه پيش پخت هستند استفاده كنيد ديگه احتياج به پختن و آبكش كردن ، نداره ) وته ظرف پيركس يا نچسب را كمي چرب ميكنيم يك رديف ماكاراني مي چينيم و بعد روي ماكاراني از مواد گوشت ريخته و سپس سس سفيد وبعداز سس سفيد پنير پيتزا رنده شده و بازهم ماكاراني به همين ترتيب ادامه ميديم وبعد به مدت نيم ساعت ميذاريم توي فر با دماي ١٨٠ و براي اينكه پنير روي لازانيا طلايي بشه شعله بالاي فر رو روشن ميكنم به مدت 5 دقيقه تا پنير طلايي رنگ بشه
طرز تهيه سس سفيد :
شير ٢پيمانه وآرد سفيد دو قاشق غذاخوري و ٢٥گرم كره وفلفل سياه رو قبل ازاينكه روي حرارت بگذاريم كاملا حل ميكنيم وبعد ازاينكه حل شد روي حرارت ملايم شعله گاز ميذاريم تا عين فرني كاملا غليظ بشه ويكدست وسپس درلابه لاي مواد ازش استفاده ميكنيم
نكته:
براي اينكه لازانياي خوش عطر وطعمي داشته باشيد از پنير گودا وپارمسان هم ميتوانيم كمي استفاده كنيد ويادتون نرود كه در هرقسمت روي پنير پيتزا مقدار كمي آويش بريزد يا از همون ادويه اي كه خوده شركت ماكاراني لازانيا در بسته بنديشون ميذارن
ارسالي از طرف يكي از كدبانوهاي نمونه.
instagram:samanta_food
منبع: خورجينك
لينك هاي مرتيط :
نظرات شما عزیزان:
موضوعات مرتبط: مقالات
برچسب‌ها: آشپزي , آشپزي ايرني ,آشپزي فرنگي
خبرنامه وب سایت: